Kimchi ala Indonesia

Cara Membuat Kimchi Ala Indonesia

Kimchi makanan khas korea – img fro Wikipedia.org

Buat para pengunjung setia Cantikinfo yang ingin mencoba bagaimana cara membuat kimchi sendiri di rumah maka kali ini kita akan membuatnya. Tentunya resep kimchi yang kita bikin akan menggunakan bahan yang ada di Indonesia namun tetap bercita rasa Korea Selatan. Ayo kita mulai saja.

Resep Kimchi Korea Selatan

Bahan :
– 3 buah sawi putih
– 3 buah wortel, potong korek api
– 1 buah lobak, kupas dan potong korek api
– 7 batang daun bawang, potong korek api
– 250 gram garam untuk menggarami sawi

Bahan Pasta Kimchi :
– 65 gram tepung beras
– 750 ml air
– 300 gram cabai bubuk Korea
– 250 ml saus / kecap ikan
– 125 gram gula pasir
– 1 butir bawang bombay ukuran besar, cincang halus
– 70 gram bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan jahe cincang halus

Cara Membuat Kimchi :

1. Cucilah sawi terlebih dahulu pada seluruh bagian dan daunnya hingga bersih, kemudian ambil 1 genggam garam dapur, buka lembaran daun sawi satu persatu dan taburkan garam diantara sela-sela sawi hingga merata.
2. Pastikan semua lembaran sawi terkena garam dan berikan porsi garam yang lebih banyak pada pangkal batang sawi yang keras.
3. Siapkan 1 buah baskom besar yang tidak beraksi dengan garam, kemudian tata sawi yang telah digarami terlebih dahulu ke dalam baskom plastik, lalu biarkan selama 2 jam.
4. Setelah dibiarkan selama 2 jam, sawi akan menyusut bobotnya dan baskom akan terbentuk genangan air yang banyak.
5. Setelah 2 jam. cuci bersih masing-masing sawi di bawah air yang mengalir hingga garam benar-benar hilang, dan bilaslah berulang-ulang hingga 3 kali agar sawi bersih dengan garam.
6. Setelah kimchi dicuci bersih dengan air, diamkan sebentar dan saatnya untuk membuat pasta kimchi.
7. Siapkan panci, kemudian masukkan tepung beras dan air, lalu aduk-aduk hingga tepung beras larut dan adonan mengental.
8. Ketika muncul letupan pertama, segera matikan kompor, lalu tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut. Biarkan bubur tepung dingin.
9. Setelah itu siapkan baskom besar, tuangkan bubur tepung beras ke dalamnya, lalu tambahkan cabai bubuk, kemudian aduk rata dengan menggunakan spatula. Tambahkan kecap ikan, jahe, bawang bombay, bawang putih, lalu aduk hingga rata.
10. Masukkan daun bawang, lobak dan wortel, lalu aduk hingga rata.
11. Pakailah sarung tangan plastik yang bersih agar terhindar dari iritasi saat membumbui sawi dengan pasta pedas. Ambil 1 buah sawi, pegang dengan tangan kiri, letakkan di atas mangkuk yang berisi pasta, dengan tangan kanan buka lembaran-lembaran sawi dan olesi pasta pada setiap lembarannya. Pastikan semua helai daun rata dan terkena pasta.
12. Setelah itu masukkan sawi yang telah dibumbui ke dalam toples besar. Hindari mengisi toples terlalu penuh, karena kimchi akan mengeluarkan air yang banyak. Tutup toples rapat-rapat dan biarkan selama 2 hari agar terjadi proses fermentasi.
13. Setelah itu kimchi siap untuk dihidangkan.

Sumber : https://www.cantikinfo.net/resep-cara-membuat-kimchi/ 

Read More

Awal Mula Boy Band Super Junior

Awal mula terbentuknya "SUPER JUNIOR"

Berawal pada tahun 2001, ketikan perusahaan asing menyelenggarakan casting audisi dan diikuti sekitar tiga ribu peserta. Pada saat itu terpilih Han Geng di Beijing sebagai yang terpilih. Pada saat yang hampir bersamaan, Yesung terpilih juga melalui Seoul's casting system bersama dengan 3 rekannya Sungmin, Shindong dan Donghae yang dijadikan trainee setelah tampil di kontes yang disponsori SM. Tahun berikutnya, 2002, Kang-In dan Kim Heechul dajak gabung bersama Kibum. Menyusul Siwon pada tahun 2003, Ryeowook pada tahun 2004, Kyuhyun dipilih pada tahun 2005.


Pada  awal 2005, Lee mengumumkan melalui media infotainment bahwa boyband yang terdiri atas dua belas personel akan segera melakukan debutnya pada akhir tahun 2005. Lee mengatakan juga pada saat itu bahwa boyband tersebut dipilih atas pertimbangan skill dan pengalaman. Heechul dan Kibum memang sejak awalnya entertainer, dan untuk yang lainnya juga gak asing muncul di media televisi korea. Terinspirasi dengan konsep rotasi girlband Jepang Morning Musume, boyband tersebut juga akan melakukannya dengan merubah formasi line-up, dimana anggota baru yang lebih muda bakal mengganti anggota lama dimana ini akan dilakukan setiap tahun untuk menjaga grup tersebut tetap muda.

Sebelum nama mereka resmi ditetapkan, bukan berarti mereka tanpa nama sejak saat itu. O.V.E.R, atau singkatan dari "Obey the Voice for Each Rhythm" dimana artinya adalah "Patuhilah Suara untuk Tiap Irama" pernah menjadi kabar media yang santer diberitakan bakal menjadi nama mereka. Tidak lama sesudah itu ternyata SM lebih suka menyebut dengan nama "Junior" karena umur mereka masih muda-muda. Setelah Junior ditampilkan dihadapan perusahaaan, akhirnya Perusahaan memutuskan untuk memberi nama Grup Band ini dengan nama SUJU alias Super Junior. Itulah generasi awal mula Super Junior pada 2005 atau lebih dikenal dengan nama SuperJunior05.



Album perdana SuperJunior05 "TWINS" dirilis pada 2005, dan saat itu sukses dan merupakan Boyband dengan personel terbanyak di dunia. Album Kedua Suju "Don't Don" pada 2007 juga mendulang kesuksuksesan. Banyak penghargaan yang diterima, seperti Netizen Choice Award, Mobile popularitas, Best artist of the year, Popularity Anycall TPL Award, dll. Pada tahun 2008, Suju melakukan tur perdana ke beberapa negara di asia. Pada tahun 2009, mereka mengeluarkan album bertitle "Sorry Sorry"  dimana lebih dari 29.000 kopi terjual pada hari pertama.

Formasi lengkap terakhir, SuJu 슈주 memiliki 13 personel yaitu Leeteuk, Han Geng, Heechul, Kang-In, Yesung, Shindong, Donghae, Sungmin, Eunhyuk, Kibum, Siwon, Ryeowook dan Kyuhyun. Suju ibarat magnet dan digemari fans fanatiknya, dengan aliran R&B yang beraroma khas Korea Selatan, Suju menjadi booming dan memiliki penggemar yang sangat banyak termasuk di Indonesia.


Pada tahun 2010, SUJU aktif hanya dengan 10 personel. Hangeng keluar dikarenakan masalah hukum dengan SM Entertainment, KangIn tidak bisa mengikuti grup karena wajib militer, dan Kibum absen dari grup karena fokus pada karier acting. Walaupun demikia, para personel yang lain masih menyatakan bahwa (Kangin, Kibum dan HanGeng) masih bagian dari keluarga Super Junior, mereka juga sedih dengan keluarnya HanGeng.

Sumber : http://smfamilyina.blogspot.co.id/2012/10/awal-mula-terbentuknya-super-junior.html 

Read More